Esempio di giornata alimentare estiva
Colazione:
Yogurt greco bianco o kefir o skyr
+ Una porzione di frutta fresca di stagione o di fiocchi di avena
+ 4-5 noci oppure un cucchiaio di crema di arachidi o di anacardi
Merenda:
Yogurt greco bianco o kefir o skyr
Oppure una porzione di ortaggi crudi
Oppure una porzione di frutta fresca di stagione
Oppure una porzione di lupini dissalati
Oppure un estratto di frutta e ortaggi
Pranzo:
Una porzione di riso (preferendo quello integrale o basmati o venere) oppure una porzione di cereali (farro, orzo, kamut, grano saraceno, cous cous)
+ una fonte proteica a scelta tra uova, latticini (mozzarella o primosale) o salumi magri (bresaola o fesa di tacchino)
+ una porzione di verdura di stagione o ortaggi
Cena:
Piatto unico: insalatona con lattuga (o altra tipologia di insalata), pollo alla griglia (o pesce), avocado (oppure una manciata di olive).
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